吃茶趣

你有没有这种感觉？在某多上买茶叶，商家详情页写得跟论文似的，什么明前头采、什么核心产区、什么非遗传承，看完一头雾水，最后还是随便选了个销量高的下单。

对，我以前也是这样。直到我读到一本书，才发现自己喝了好几年茶，连最基本的门道都没搞清楚。今天想跟大家聊的这本书，名叫《吃茶趣》，作者杨多杰。

正经的茶学博士，专门研究茶叶历史文献，比那些带货主播靠谱多了。这本书最厉害的地方，就是把中国六大茶类讲得明明白白，不像网上那些乱七八糟的攻略，越看越迷糊。

非常大。我读完最大的感受就是，中国茶远比我们想象的要复杂，光是分类就有好几种方法，不同的茶泡法不同、选法不同、水温也不同。今天咱们就挑几个最实用的点来聊。

先说一个可能会颠覆你认知的点——龙井茶到底该怎么泡。